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沈瑞松：用實(shí)干破譯“U鮮”的電商密碼

發(fā)布時(shí)間：

2022-11-28

來源：

很長一段時(shí)間里，我都嘗試用各種方式破譯“U鮮”食品的電商密碼。

兩年前，我加入到湖南優(yōu)鮮食品有限公司電商部，負(fù)責(zé)策劃電商項(xiàng)目的運(yùn)營戰(zhàn)略，以及組織、整合相關(guān)資源推動(dòng)方案的實(shí)施。當(dāng)時(shí)，公司推出的產(chǎn)品還較為單一，主要為氣調(diào)盒裝的冷鮮肉和袋裝的香腸，業(yè)務(wù)模式也以長沙市內(nèi)的電話訂購宅配為主。對于我來說，這里猶如新的起點(diǎn)，同時(shí)也充滿著無限的可能把“U鮮”打造成省內(nèi)獨(dú)一無二的肉類食品品牌。

那段日子，除了正常的上班外，我經(jīng)常抽時(shí)間前往廣聯(lián)公司車間進(jìn)行“下沉式”學(xué)習(xí)，來回的奔波讓我對公司產(chǎn)品的定位和受眾人群也漸漸有了清楚的認(rèn)知?？?ldquo;酒香還怕巷子深”是任何快消品行業(yè)都無法擺脫的規(guī)律：U鮮產(chǎn)品雖然有絕佳口感和安全體系上的保證，但知名度始終未能在百姓口中叫響，這也是電商部要面臨的首要難題。為了拓展長沙本地的新客戶，我通過社區(qū)地推和參加展會(huì)等方式積極地推廣U鮮產(chǎn)品：從與湖南公共頻道合作在湘江世紀(jì)城、金峰小區(qū)等地結(jié)合現(xiàn)場促銷活動(dòng)開展現(xiàn)場試吃，聽取、搜集客戶對產(chǎn)品訴求和銷售上的建議；到接連數(shù)次作為參展工作人員，在食餐會(huì)、農(nóng)博會(huì)、糖酒會(huì)等場合不厭其煩地向每一位經(jīng)過展位的潛在客戶介紹U鮮產(chǎn)品，我都從不放棄每一次與消費(fèi)者面對面交流的機(jī)會(huì)。長此以往的努力使得商城的瀏覽量和銷量有了明顯上升，更多市民體驗(yàn)到U鮮產(chǎn)品的品質(zhì)。2021年9月，基于品牌已有了一定的忠實(shí)消費(fèi)者，為了提升客戶的消費(fèi)體驗(yàn)，我又著手將同城配送管理軟件接入96516小程序，在組織配送員多次測試后，成功實(shí)現(xiàn)讓客戶通過手機(jī)直接看到配送員的實(shí)時(shí)位置，有效提高了配送效率和促進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

一元復(fù)始，萬象更新。2022年，優(yōu)鮮公司深加工項(xiàng)目正式啟動(dòng)，作為電商部經(jīng)驗(yàn)最豐富的運(yùn)營人員之一，我對如何打通快消類產(chǎn)品的線上銷售模式有著自己獨(dú)有的見解，于是前后組織開通了U鮮食品天貓旗艦店、U鮮抖音企業(yè)店多個(gè)電商渠道，保證新品在各大平臺(tái)如期上線，并策劃了一系列有吸引力的營銷活動(dòng)為之包裝、精準(zhǔn)定位，也讓U鮮品牌的影響力再一次擴(kuò)充。

訂單量的提升顯露出的是公司在發(fā)貨效率、實(shí)現(xiàn)線上線下渠道統(tǒng)一發(fā)貨方面的弱勢。5月開始，我主動(dòng)挑起擔(dān)子與云倉（物流倉儲(chǔ)的一種）的工作人員進(jìn)行交流，試圖打通發(fā)貨流程中的堵點(diǎn)。過程中需要使用專業(yè)的電商ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)，而在此之前部門從未有人使用過這類軟件，因此剛開始對接進(jìn)行的并不順利，測試失敗也是常有的事。但俗話說“志之所趨，無遠(yuǎn)弗屆”，通過反復(fù)測算和學(xué)習(xí)使用規(guī)則，終于，在那個(gè)寂靜的深夜，當(dāng)我敲下回車鍵的那一刻，公司平臺(tái)訂單與云倉成功實(shí)現(xiàn)對接，每筆訂單成功發(fā)貨后自動(dòng)向天貓、有贊等平臺(tái)回傳單號，這一成果極大減輕了部門的后勤壓力，提高了客戶的滿意度。

而即便大家付出了不少努力，日益變遷的消費(fèi)市場依然不容電商人員有一刻的懈怠。為了打破公司一直以來缺少“方便、即食”的豬肉深加工產(chǎn)品的瓶頸，U鮮休閑零食在大家期待的目光中被推上線上平臺(tái)，香辣肉片、風(fēng)味排骨、麻辣豬蹄等系列產(chǎn)品憑借著“高顏值、易攜帶、好口味”的特點(diǎn)立馬在“出圈”以后收獲了大批年輕粉絲。借助勢頭，我馬不停蹄地協(xié)助直播運(yùn)營人員為天貓開啟線上直播做準(zhǔn)備，從首場直播活動(dòng)方案策劃，到直播每個(gè)環(huán)節(jié)的測試，都為商城活動(dòng)的預(yù)熱提供了關(guān)注度的保障。8月4日晚，U鮮食品天貓旗艦店首播開始，懷揣著緊張的心情我點(diǎn)擊手機(jī)屏幕進(jìn)入直播間，即時(shí)關(guān)注著觀看人數(shù)和留言情況的變化，這是驗(yàn)證U鮮食品轉(zhuǎn)型成果的重要時(shí)刻。而當(dāng)直播結(jié)束時(shí)，場觀突破千余人、新增粉絲近百人、銷售額達(dá)數(shù)千元的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)讓電商部所有人員不禁欣喜，良好的開端也為我們之后的直播活動(dòng)策劃帶來了信心。8月16日，U鮮食品旗艦店首次進(jìn)入天貓直播“食遍天下小時(shí)榜”前50名。那些夜里，光鮮亮麗的鏡頭前，傳出的是美食主播在補(bǔ)光燈下侃侃而談介紹產(chǎn)品時(shí)的吆喝聲；而鏡頭后，則是電商人員在白熾燈下絞盡腦汁敲擊文檔時(shí)的鍵盤聲。我心里清楚，這是不同崗位的“U鮮人”夜以繼日共同奮斗換來的成績。

從無到有、破舊立新的創(chuàng)新之路，注定像“U”字形一樣道阻且長、充滿曲折變化，需要持之以恒的毅力和闖關(guān)奪隘的勇氣；但抵達(dá)終點(diǎn)時(shí)的喜悅，也像“U”字形一樣讓大家振旅而歸后的臉上掛滿笑容。我相信，“十年磨一劍”的魄力，必將堅(jiān)定優(yōu)鮮公司用實(shí)干破譯電商密碼的決心，也必將讓“鮮天下之優(yōu)而優(yōu)”的價(jià)值觀刻入每一位優(yōu)鮮員工的腦海里，為青春年華烙下“只做最優(yōu)最好”的印記。